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家常豆腐、鱼豆腐、千页豆腐 教给你好吃的做法

2020-11-12 11:30:09来源:大众养生网

豆腐这种食材已经不是什么特别的食材了,豆腐可以作为一种重要的配料参与各种各样菜肴的加工制作过程,其实豆腐也根据它的种类不同有着不一样的口感,比如说我们经常接触到的就有嫩豆腐,家常豆腐,鱼豆腐,千页豆腐,冻豆腐等等,这些令人眼花缭乱的种类有时会让我们觉得难以选择。其实不同豆腐的口感有较大的区别,但是从营养价值上来说基本相似。今天小编想要跟大家共同来了解的豆腐叫做内酯豆腐,这种豆腐凭借着足够的鲜嫩获得了大家的喜爱,内脂豆腐怎样做才好吃呢?今天就跟我一起来看一看吧。

一,蛋黄豆腐。

内脂豆腐的加工工艺是非常讲究的,因为一不注意就可能会把豆腐做老,吃起来口感就不是那么好了,内脂豆腐具有极强的流动性和晃动,大家可以看到它基本上是处于一种微微凝固的状态的,就像豆腐脑一样,一触碰就会碎掉,所以在加工的时候也需要非常谨慎,大家可以用内酯豆腐和蛋黄做蛋黄豆腐,一口豆腐然后包裹着一些蛋黄,吃起来口味独特,营养十足。

二,皮蛋豆腐。

提起来皮蛋,我们大家首先想到的就是用皮蛋瘦肉做成一碗皮蛋瘦肉粥,但是实际上用皮蛋和瘦肉也可以做好吃的皮蛋豆腐。皮蛋有独特的香味儿,把它切成小块之后,放在盘子里,接下来小心谨慎的把内脂豆腐切成小块,也摆放在盘子之上,这时候就要淋一些生抽以及一些蚝油放在锅上蒸熟,这样皮蛋的味道就会渗透进入豆腐里面。

三,海鲜豆腐汤。

既然内脂豆腐这么鲜嫩,那么肯定要学会用它来做汤了。把内脂豆腐切成小块以后放在一边,接下来煮一些虾仁,海带,再打上一颗鸡蛋搅拌均匀,煮熟了以后再把内脂豆腐小心的放到锅里面。因为它是比较容易破碎的,所以为了保持豆腐良好的形态,我们大家就不要过多的搅拌了,并且内脂豆腐本身就是可以直接吃的,煮的时间也不用太长。

四,小葱拌豆腐。

相信我们大家都知道小葱拌豆腐这一道菜,但是自己可能没有尝试过,内脂豆腐相比较于其他的豆腐而言还有一个重要的优点,就是它的食用方法非常的简单。因为本身它自己就不需要经过特殊的加工就有比较好的口感,所以在夏天的时候我们可以直接把内酯豆腐切成小块,然后切上一些葱花,再放入一些香油和调味料,就可以直接吃爽口又嫩滑的小葱拌豆腐了。

但是内酯豆腐是一种凉性的食物,所以吃的太多了容易造成腹泻,还有就是它不能够和竹笋茭白还有蜂蜜搭配食用。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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